Le pain n’est pas qu’une recette culinaire



Plus qu’un produit chimique
……..qu’une formule mathématique qui additionnerait

chiffres 
matières
A, B, C

Pour aboutir à un




résultat

péremptoire 
standardisé
maîtrisé
définitif
: X


comme une mécanique

définie..........................................diminutive


Question de point de vue


Question de vouloir.



Le boulanger pourrait-il considérer le vivant

qui habite son pain

comme du vivant ayant droit à la parole ;
une biologie qui lui fait écho ;

une biologie indépendante et libre ;
une biologie vivante et mystérieuse à découvrir et avec laquelle dialoguer ;

une biologie toute pleine d’histoire, de singularité et d’inconnues ?



Question de point de vue



Question de vouloir.



Le boulanger,
perçoit-il la poésie du monde en façonnant son pain ;

son pain devient-il pierre philosophale à force de pétrir ;

change-t-il le plomb en or ;


le blé en aliment ;

nourrira-t-il le corps ;

nourrira-t-il

l’esprit ?



Le pain n’est pas qu’une simple recette,

Ce sera une âme à chaque pain,

Ce sera un pain vivant.